[을지로] 경일옥 - 화덕피자도 힙 할 수 있어 (솔직 맛 후기, 추천 맛집)

 

 

마르게리따

까르보나라

인증서

피클은 요청 시 제공

 

#양

사장님의 추천은 2인 기준 1파스타+1피자 지만!
아무래도 화덕 피자인 만큼 정말 배불리 먹고, 디저트를 먹지 않을 생각이라면 파스타나 피자를 하나 더 시켜도 좋다고 생각한다.
 

#맛

기본 메뉴만 먹어봤는데 꽤 맛있다! 너무 춥지도 덥지도 않을 때 재방문 예정!

마르게리따 피자
피자를 정말 좋아해서 화덕피자를 많이 먹어봤지만
도우에서.... 도우에서 불향이 이렇게 기분 좋게 많이 나는 것은 처음이었다!
탄맛 전혀 없이 불향만 입힌 것이 너무 맛있는걸.
식감도 밀도가 높지 않아 바삭하진 않고  쫄깃하니 맛있는 도우였다.
치즈도 부족하지 않게 올라갔고 바질도 타지 않아서 유명한 이유가 있군. 생각했다.

다만 아쉬운 점은
토핑 되는 부분 아랫부분이 질척해졌다는 것과 (물론 촉촉하다고 볼 수 있고 도우가 얇은 화덕피자 특성상 대부분 그렇다.) 쇠접시로 인해 피자가 너무 빨리 식는다는 것!

까르보나라 파스타
기대하지 않았지만, 노른자와 소복한 파르마지아노 가루가 올라간 오리지널풍의 파스타였다.
크림소스도 함께 들어있었는데 소스가 적당한 묽기로, 비벼주었을 때 적당히 꾸덕한 점도를 만들어 주어서 느끼하지 않게 밸런스가 좋았다.
화덕 피자집임에도 치즈가 꽤 들어있어서 생각보다 더 퀄리티 높은 맛!
왜 팀당 파스타 3개 이하만 가능하다고 써놓으셨는지 이해함...

#실패 없는 화덕피자 맛집

• 이태원-부자피자
• 옥수-옥수동 화덕피자
• 동인천 신포시장-제이콥스 피제리아

 

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